3 brokkoli krémleves recept másképp

A brokkoli krémleves is lehet finom.

A brokkoli C és K vitaminban gazdag, antibiotikus hatású, pajzsmirigy problémákra gyógyítólag ható zöldség. Általában főzött állapotban, párolt zöldségként, vagy levesként fogyasztjuk. Bár a modern konyha előszeretettel használja, nem képezi a magyarok konyhájának közkedvelt ételét. Íme, 3 rendhagyó brokkoli krémleves recept:

Képtalálat a következőre: „brokkoli krémleves paleo”

  • Cukormentes vega brokkoli krémleves:

Hozzávalók:

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 kg brokkoli
  • víz

Elkészítése:

A brokkolit rózsáira szedjük, a szár keményebb részeit levágjuk és hideg, folyó víz alatt alaposan megmossuk. Ezek után a fazékban egy kevés vízzel, a fokhagymákkal és ízlésnek megfelelő sóval fedő alatt megpároljuk. Ha kellőképpen megpuhult a brokkoli, turmixgépben víz hozzáadásával megdaráljuk. Visszaöntjük a fazékba és kicsit megrotyogtatjuk még benne. Díszítéshez használhatunk lenmagot, pirított diót, mogyorót is akár.

  • Paleo brokkoli krémleves:

Hozzávalók:

  • 5 kg brokkoli
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt szerecsendió
  • egy kevés vaj
  • 1 l kókusztej

Elkészítése:

A brokkolit hideg víz alatt jól megmossuk, feldaraboljuk és egy kevés vízzel fedő alatt puhára pároljuk. Közben a vajon a vöröshagymát megdinszteljük, majd hozzá adjuk az összenyomott fokhagymát. Végül turmixgépben össze turmixoljuk a hagymákat és a brokkolit, közben a kókusztejjel hígítjuk. Visszaöntjük a fazékba, hozzá adjuk a szerecsendiót és főzzük, amíg össze nem érnek az ízek.

  • Chilis brokkoli krémleves:

Hozzávalók:

  • 1 kg brokkoli
  • 2 fej közepes burgonya
  • fél l tejszín
  • só, chili
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A brokkolit megmossuk, majd rózsáira szedjük. A burgonyákat meghámozzuk és feltesszük a brokkolival főni, enyhén sós vízbe. Amikor mind két összetevő puha, összeturmixoljuk őket és a tejszínnel hígítjuk. Visszaöntjük a levest a fazékba, és ízesítjük sóval, chilivel. Ha összeforrt, tálalhatjuk is a pikáns levesünket.

 

 

Válasszuk bármelyik receptet, biztosak lehetünk benne, hogy valóban egészséges és finom levest fogunk fogyasztani.