Magyaros étel receptek

Ha egy turistát megkérdezünk, hogy szerinte melyek a tipikus magyaros ételek, biztosak lehetünk benne, hogy a gulyásleves, csirkepörkölt galuskával, pirospaprika és a túrós palacsinta a felsorolt ételek között lesz.

Azonban a valóság ennél sokkal szélesebb körű, rengeteg féle leves, fő fogás és desszert gazdagítja a magyar ételek repertoárját.

Magyaros étel receptek:

  1. Orjaleves: Képtalálat a következőre: „orjaleves”

Ez a sertéstarjából készült zamatos, zöldségekben gazdag leves méltán foglal el vezető helyet a tipikus magyaros étel receptek között.

Hozzávalók:

  • 5 kg sertéstarja
  • 1 fej zeller
  • 4-5 szál sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 kis fej karalábé
  • fél kg csiperkegomba
  • 1 fej paradicsom
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • fűszerek: só, bors, szerecsendió, sáfrány, gyömbér

Elkészítése:

 

A húst hideg vízben alaposan megmossuk, majd feltesszük főni. Amikor kezd kiválni belőle minden méreganyag habozzuk le, sózzuk, borsozzuk , majd tea filterbe tegyük be a többi fűszert és lógassuk a készülő levesbe. Nagyon fontos, hogy kis hőmérsékleten főzzük, úgy, hogy épp csak gyöngyözzön a levesünk. Ha kezd puhulni a hús, hozzáadjuk a megpucolt, feldarabolt zöldségeket. Megkóstoljuk, és ha kíván még sót, pótoljuk, majd a levest készre főzzük. Ha elkészültünk, egy kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek, majd szitán átszűrjük és a leves betéteket, illetve a lét külön tálakba szervírozzuk. Akár kisebb csigatésztával, vagy eperlevél tésztával is kiegészíthetjük.

  1. Pusztapörkölt marhalábszárból:

Méltán sorolható a tipikus magyaros étel receptek közé ez a burgonyás, marha húsos pirospaprikás ínycsiklandó étel.

Hozzávalók:

  • másfél kg marhalábszár
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 4 db paprika
  • 2 fej paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 kg burgonya
  • 1 l húsleves alaplé
  • 1 cs metélőhagyma
  • só, pirospaprika, köménymag
  • zsír

Elkészítése:

Hideg vízzel átmossuk a húst, majd közepes kockákra vágjuk. A zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a köménymagot. Megszórjuk  pirospaprikával, majd felengedjük az alaplével. Visszapirítjuk zsírjára, majd beletesszük a húsokat. Sózzuk és miközben fő, pótoljuk az alaplét. Hozzáadjuk a paprikákat, paradicsomot és a burgonyát, majd puhára főzzük őket.

A globális felmelegedés tünetei

A globális felmelegedés ténye.

Vannak, akik nem hisznek benne, vannak, akik nem foglalkoznak vele, és vannak, akik észr veszik a jeleket. A globális felmelegedés nem egy vallás, amiben hisz, vagy nem hisz az ember, mégis rengetegen nem foglalkoznak vele. Vajon miért lehet ez?

Képtalálat a következőre: „föld”

Talán azért, mert sokan túl kicsinek érzik magukat ahhoz, hogy bármit is tudjanak változtatni ezen az állapoton. Pedig csupán arról van szó, hogy könnyebb homokba dugni a fejünket, mintsem bármit is tenni a Föld gyógyításáért. Életünk során elhitettév velünk, hogy rettentően kicsik vagyunk. Az utóbbi évtizedekbe robotosították az emberek nagy részét. Sokan nem tudnak kitörni a hétköznapok robotjából és kilátni egy picit messzebb, mint a vacsorafőzés, gyermeknevelés, vagy éppen a személyes karrier. Pedig a globális felmelegedés tünetei tetten érhetően mutatkoznak meg napjainkban.

A globális felmelegedés tünetei, amit te is érzékelhetsz:

  • Nincs tél. Akárhogy is szépítjük, itthon egyszerűen megszűnt létezni a tél.
  • Másik kontinensen, ahol ez nem megszokott, hatalmas téli hideg köszöntött be. Vegyük például Ottawa városát, ahol jelenleg mínusz 23 fokokat is mérnek és melegedőket nyitnak, hogy az emberek kicsit felolvadjanak a rettenetes hidegből. Ennek oka, hogy felcserélődnek a pólusok.
  • Állatfajok kényszerülnek elhagyni eddigi élőhelyüket, hogy megfelelő hőmérsékletű környezetet találjanak maguknak.

Valóban ott tartunk, hogy látjuk mi történik, de túl kicsinek érezzük magunkat ahhoz, hogy tegyünk is valamit. Pedig tehetünk! Ha mindenki egyénileg tesz valamit, akár egy kis apróságot, hihetetlen folyamatot indíthat be….

“Ha azt gondolod, hogy túl kicsi vagy, próbálj meg egy szúnyoggal együtt aludni” -mondat a Dalai Láma. És tényleg. Valóban kicsik vagyunk?

Mindenki saját magához mérten képes tenni a gyógyulásért. Odafigyelni a szemetelésre, hogy kevesebb műanyagot dobjon ki, hogy fát ültessen, vagy csak gondolatban pozitív, szeretetteljes energiákkal árassza el a Földet. Ki mihez érez indíttatást, tegye azt és sarkalljon erre másokat is. Ez a kulcsa annak, hogy a gyermekeink egészségesebb,  szeb,  jobb életet élhessenek utánunk ezen a csodálatos Földön. 

3 brokkoli krémleves recept másképp

A brokkoli krémleves is lehet finom.

A brokkoli C és K vitaminban gazdag, antibiotikus hatású, pajzsmirigy problémákra gyógyítólag ható zöldség. Általában főzött állapotban, párolt zöldségként, vagy levesként fogyasztjuk. Bár a modern konyha előszeretettel használja, nem képezi a magyarok konyhájának közkedvelt ételét. Íme, 3 rendhagyó brokkoli krémleves recept:

Képtalálat a következőre: „brokkoli krémleves paleo”

  • Cukormentes vega brokkoli krémleves:

Hozzávalók:

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 kg brokkoli
  • víz

Elkészítése:

A brokkolit rózsáira szedjük, a szár keményebb részeit levágjuk és hideg, folyó víz alatt alaposan megmossuk. Ezek után a fazékban egy kevés vízzel, a fokhagymákkal és ízlésnek megfelelő sóval fedő alatt megpároljuk. Ha kellőképpen megpuhult a brokkoli, turmixgépben víz hozzáadásával megdaráljuk. Visszaöntjük a fazékba és kicsit megrotyogtatjuk még benne. Díszítéshez használhatunk lenmagot, pirított diót, mogyorót is akár.

  • Paleo brokkoli krémleves:

Hozzávalók:

  • 5 kg brokkoli
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt szerecsendió
  • egy kevés vaj
  • 1 l kókusztej

Elkészítése:

A brokkolit hideg víz alatt jól megmossuk, feldaraboljuk és egy kevés vízzel fedő alatt puhára pároljuk. Közben a vajon a vöröshagymát megdinszteljük, majd hozzá adjuk az összenyomott fokhagymát. Végül turmixgépben össze turmixoljuk a hagymákat és a brokkolit, közben a kókusztejjel hígítjuk. Visszaöntjük a fazékba, hozzá adjuk a szerecsendiót és főzzük, amíg össze nem érnek az ízek.

  • Chilis brokkoli krémleves:

Hozzávalók:

  • 1 kg brokkoli
  • 2 fej közepes burgonya
  • fél l tejszín
  • só, chili
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A brokkolit megmossuk, majd rózsáira szedjük. A burgonyákat meghámozzuk és feltesszük a brokkolival főni, enyhén sós vízbe. Amikor mind két összetevő puha, összeturmixoljuk őket és a tejszínnel hígítjuk. Visszaöntjük a levest a fazékba, és ízesítjük sóval, chilivel. Ha összeforrt, tálalhatjuk is a pikáns levesünket.

 

 

Válasszuk bármelyik receptet, biztosak lehetünk benne, hogy valóban egészséges és finom levest fogunk fogyasztani.

Az almaecet 5 titkos hatása, almaecet fogyókúra

Ha hisszük, ha nem, az almaecet titkos hatásokkal bír. Az almaecet fogyókúra is ide tartozik.

Az egyik legrégebbi természetes zsírégető szerünk, melynek olyan elfeledett hatásai vannak, melyek jók többek közt fogyókúrára, kullancsok, szúnyogok elűzésére, hajunk ápolására, emésztési zavarokra, oldja a vízkövet, megpuhítja a rágós húst….

Kialakulása:

Az almaecet, az almabor továbbfermentálásával keletkezik, savas kémhatású, ám amikor elfogyasztjuk, csodálatos módon lúgosítja a szervezetünket. Az almaecet elpusztítja a bélfalon megtelepedő baktériumokat, ezáltal segíti az emésztést. Ezért rendkívül hatékony felfúvódásra, székrekedésre, hasmenésre is. Az almaecet fogyókúra elősegítő is.

Kapcsolódó kép

Lássuk az almaecet 5 titkos hatását:

  • Vércukorszint normalizáló hatás:Mit tehetünk, ha le akarunk szokni a sok-sok káros édesség fogyasztásáról? Ezen ecet, titkos hatásának köszönhetően, ebben is segítségünkre lehet. Az almaecet befolyásolja a vércukorszintet, ezzel csökkenti a vágyat bennünk a túl sok édesség iránt.

 

  • Fogyás segítő hatás:

Az almaecet fogyókúra receptje:

Ha fogyókúrázni szeretnénk, akkor étkezések előtt, 10-15 perccel 1 evőkanál, /lehetőleg bio /almaecetet keverjünk el 3 dl vízben és ezt igyuk meg. Legjobb reggel (éhgyomorra) és délben (étkezés előtt kb. 15 perccel), valamint este (lefekvés előtt) fogyasztani.

Mivel remek méregtelenítő, vízhajtó, felgyorsítja az anyagcserét, megakadályozza a zsírok lerakódását és segíti az emésztést.

 

  • Öregedés gátló hatás:

Mivel ez a nagyszerű természetes ecet élénkíti a sejtlégzést, gátolja az öregedési folyamatokat. Bőrápoló tipp:

Egy kád vízhez 200 ml almaecetet, és egy pohár tejszínt kell keverni. Feszesebbé, illatosabbá varázsolja a bőrt.

 

  • Hajápoló hatás:

Az almaecet hajba dörzsölésével csodálatosan fényessé válik a hajunk.

Tipp:

4-5 kanál almaecettel be kell dörzsölni a hajat, majd alaposan leöblíteni vízzel. Selymes, laza, fényes hatást érhető el vele.

 

  • Kullancs riasztó hatás:

Érdekes, hogy az almaecet olyan illatanyagot tartalmaz, ami a kullancsok számára taszító, így használhatjuk természetes kullancsűzőnek is.

 

A kellő hatás eléréséhez 2 dl vízhez 1 dl almaecetet kell önteni egy pumpás flakonba, és ezt közvetlen a bőrre, ruhára fújni. Illatát kellemesebbé lehet tenni egy kis citromlé hozzákeverésével.

 

Aki a természetesre esküszik, és fontos számára a bio alapanyag, annak az almaecet biztosan mindig kéznél van.

Vissza a főoldalra.

3 csúcsfinom vega édesség recept :

Mi is lehetne jobb, mint ha valami finom és egészséges is, íme 3 csúcs finom vega édesség recept, amivel tarolhatsz szinte bárkinél.

A mai modern étkezéstudomány már bizonyította, hogy a legtöbb betegség és étkezésünk közt hatalmas összefüggés van. Az utóbbi korokban étkezésünk olyan mértékben megváltozott, hogy szervezetünk nem tudja követni ezt a hatalmas mennyiségi, minőségi változást. Jól tesszük, ha odafigyelünk arra, hogy milyen összetételű ételeket viszünk a szervezetünkbe. Az édességek tekintetében is érdemes odafigyelni például, hogy milyen édesítőt használunk. Lássuk mit tehetünk, ha érdekel az egészségünk:

Íme, 3 csúcsfinom vega édesség recept, amikkel biztosan kímélheted a szervezetedet:

Kókuszlabdák: 

Képtalálat a következőre: „vega kókuszgolyó”

Hozzávalók:

  • 1 l vaníliás rizstej
  • 1 csipet só
  • 50 g darált mandula
  • 3 ek méz
  • 70 g kókuszreszelék
  • 50 g mazsola
  • 170 g búzadara

Elkészítése:

A mazsolákat áztassuk hideg vízbe egy tálba, majd tegyük fel forrni a rizstejet, majd mikor forr, öntsük bele a búzadarát. Adjuk hozzá a mazsolát és a csipet sót. Még negyed órát főzzük kis hőfokon. Mielőtt levennénk a tűzről, adjuk hozzá a kókusz háromnegyedét. Hagyjuk kihűlni, amikor langyos, keverjük hozzá a mézet és a darált mandulát. Ha teljesen kihűlt alakítsunk belőle kis labdacsokat, amelyeket forgassunk meg a maradék kókuszreszelékben.

Máris kész egy nagyon finom, ízletes és mutatós vega édesség, nagyon könnyű vega édesség recept.

 

Sült alma: 

Képtalálat a következőre: „sültalma”

Hozzávalók:

  • 4 közepes alma
  • 2 ek tahin
  • 3 ek mazsola
  • kevés őrölt fahéj

Elkészítése:

A mazsolákat áztassuk hideg vízbe, majd szórjuk meg a fahéjjal. Hagyjuk egy kicsit állni, míg meg nem duzzadnak a szemek. Vágjuk félbe az almákat és szedjük ki a magházukat. A mazsolát keverjük a mézhez és a tahinhoz. Ezzel a keverékkel töltsük meg a félbe vágott almákat. Tapasszuk őket egész almává és 180 fokos sütőbe süssük ki őket, kb. fél óra alatt.

 

Édes rozs: 

Kapcsolódó kép

Hozzávalók:

  • 150 g főzőkrém, vagy tejszín
  • 80g fenyőmandula
  • 180 g rozstöret
  • 1 ek méz

Elkészítése:

A rozst pirítsuk meg, majd öntsük le enyhén sós, langyos vízzel. Ha elkészült, édesítsük mézzel, majd keverjük bele  a tejszínt. Hőálló,  üvegpoharakba öntsük, majd díszítsük őket fenyőmaggal, majd hagyjuk kihűlni.

Rendkívül egyszerű vega édesség receptet ismerhettünk meg.

Vissza a Főoldalra.

 

Szerencsejáték nyeremény bevonzó tippek

Ki kicsiben, ki nagyban, ki papíron, ki gépen, egy biztos, mindannyian kipróbáltuk már a szerencsejáték valamilyen formáját.

Amikor arról hallani, hogy a szerencsejáték függőség romba dönt életeket, akkor nem szabad azt gondoljuk, hogy ez csak egy mondvacsinált probléma. Ez tulajdonképpen egy függőség, szenvedély betegség. Azonban, ha egyszer-egyszer lottózunk, vagy kaparós sorsjegyet veszünk, nem jelenti, hogy szerencsejáték függők lennénk.

Képtalálat a következőre: „szerencsejáték”

Mit is jelent a szerencse? Sokan úgy gondolják, hogy valami égből kapott nagy jutalom, amire mindannyian jogosultak vagyunk. Ha ez így van, akkor vajon miért nem nyer legalább egyszer életében mindenki?

A helyzet az, hogy azt a bizonyos nyereményt csak akkor kaphatjuk meg, ha valóban legbelül el is tudjuk hinni, hogy megérdemeljük. Sok szerencsejáték vásárló, most nyilván azt gondolja, hogy de hiszen én tudom, hogy megérdemlem, hiszen nem vennék lottót, vagy más nyereményszelvényt, ha nem hinnék benne. Azonban tudni kell, hogy azért, mert háborgunk, hogy de én biztosan tudom, hogy megérdemlem, még nem jelenti azt, hogy a tudatalattink is ezt érzi. Rengeteg gyermekkori beidegződés, negatív tapasztalat képes az ember tudatalattiját átprogramozni, és el kezd ezeknek a negatív gondolatoknak megfelelni az élete is.

Ilyen szerencsejáték nyeremény űző mondatok, helyzetek:

  • A pénzért kő keményen meg kell dolgozni!
  • Ki a kicsit nem becsüli, a nagyot nem érdemli!
  • Csak a csalóknak lehet sok pénzük.
  • Pénzből lehet pénzt csinálni csak!
  • Akinek pénze van, biztos feketén csinálja.
  • Ha folyamatosan azt láttuk, hogy szüleink éjt nappallá téve güriznek a megélhetésért.

Ha mindezeket sokszor hallottuk, ilyeneket tapasztaltunk már kicsinek, egy idő után elhisszük és később ezek szerint a berögződések szerint fogjuk alakítani a sorsunkat.

Ha tehát szerencsejátékon szeretnénk nyerni, kezdjük el átprogramozni a tudatalattinkat és valóban higgyük el, hogy érdemesek vagyunk a nyereményre. Mivel tehetjük ezt? Szerencse vonzó tippek:

  • Rengeteg pozitív megerősítés létezik az interneten,
  • Nézegessünk csupa bőséget ábrázoló képet.
  • A nincs és nem szavunkat cseréljük le arra, hogy van.

Vissza a Főoldalra.

 

A stressz leküzdése, zajszennyezés, avagy a csend gyógyító ereje

A stressz és a zajszennyezés rohanó világunk terméke, melyen a csend segíthet.

Szinte az összes embert érinti a stressz és a zajszennyezés. Mi is ez?

Képtalálat a következőre: „silent”

 

A zaj szintjét decibelben mérik, 65 decibel felett, már zajszennyezésről beszélünk. Egy átlagos, egészséges fül 20-16000 Hz tartományban érzékeli a hangokat. A zaj hatása az emberi szervezetre:

  • 30 dB-től pszichés problémák
  • 65 dB-től vegetatív problémák
  • 90 dB-től károsodnak a hallószervek
  • 120 dB fizikai fájdalmat okoz
  • 160 dB-nél átszakad a dobhártya
  • 175 dB-t nem éljük túl

 

 

20-30 decibel hangerő mellet nem pihentető az alvás.

A mai kor emberének társa a stressz, folyamatosan zajjal, hanggal veszi körbe magát. Tévét néz, rádiót, zenét hallgat, telefonál, valamilyen zajt csap maga körül. Ha belegondolunk abba, hogy mennyi időt töltünk egy nap csendben, akkor meglepő eredményre juthatunk. Van, aki még elalváshoz is zenét, vagy tévét kapcsol be. A folyamatos zajszennyezés az utcákon is tetten érhető, autók zaja, sziréna, áruházakban ember tömegek csapnak zajt. Bele sem gondolunk abba, hogy miért tesszük mind ezt.

Képtalálat a következőre: „stress”

 

Általában a zajok azért szükségesek az életünkbe, mert általuk az az illúziónk lehet, hogy nem vagyunk egyedül.  Minél nagyobb zaj van a környezetünkben, annál biztosabb, hogy lelkünkben belül, stresszesek és magányosak vagyunk. A csend segíthet.

A csend bizony jótékonyan hat a szervezetünkre. Minél nagyobb zajban vagyunk, annál jobban vágyhatunk arra, hogy valahol egy nyugis zugban kipihenjük magunkat.

A csend, regenerálja az agysejteket, képes pár órányi csend arra, hogy következtében új agysejtek fejlődjenek. Ezek főként a hipokampuszban megfigyelhetőek, azaz agyunk tanulásért, érzelmekért és memóriáért felelős részében.

Mivel társadalmunkba mindenre folyamatosan figyelni kell, ez eléggé igénybe veszi az agy frontális lebenyét. Figyelmi forrásaink így megcsappannak, zaklatottá, fáradtá válunk általa és nehezen oldunk meg feladatokat, nehezebben jut eszünkbe ötlet. A csend, képes pihentetni ezta  szervünket és általa regenerálni azt. Például egy csendben történő relaxáló masszázs nem csak fizikálisan, de mentálisan és szellemileg is képes minket feltölteni.

Képtalálat a következőre: „massage”

Vissza a Főoldalra.

Masszírozható-e a kismama? Masszázs tippek

 

Képtalálat a következőre: „massage”

A kismama masszázs nem túl elterjedt kultúránkban. Rengetegszer szembesül az ember azzal a ténnyel, hogy amint kisbabát vár, elutasítják masszőrök. Mondván, hogy kismamákat nem válallnak, mert a masszázs, így a kismama masszázs is, vérbőséget okoz. Ezért inkább nem adnak időpontot a masszőrök. Mindez valóban igaz, azonban aki már volt állapotos, pontosan tudja, hogy olykor-olykor nagyon is jól esne egy masszázs. Hiszen bedagadhat a láb, fájhat a keresztcsont, a teher miatt a hát, a vállak izmai becsomósodhatnak. Sokszor pedig csak úgy, egy kis kényeztetésre vágyik a kismama.

Képtalálat a következőre: „pregnant”

Mit lehet ilyenkor tenni?

Olyan masszőrt kell választani, aki tisztában van azzal, hogy mit szabad és mit nem . Szabad például finom, simogató mozdulatokkal átsimítani a lábakat, nem gyúró, inkább tonizáló mozdulatokkal javítani a vér és nyirokkeringést. A nyirokkeringés javításával tehetünk a vizesedés ellen. Viszont ha már bevizesedtek a lábak, akkor azokat is kezelhetjük finom, célzott mozdulatokkal. A kismama pontosan meg tudja mondani, hogy mi az, ami jól esne neki, és mi az, amit egyáltalán nem szeretne. Ezeket mindenképpen figyelembe kell venni. A terhesség előrehaladtával nem fog tudni a várandós hason feküdni, amit figyelembe véve oldalt fekve történik a masszázs.

Képtalálat a következőre: „massage”

Nagyon sok pozitív hatás tapasztalható, ha figyelmesen történik a kismama masszázs. Ilyen például, hogy egy nagyon pihentető relaxációs állapot jöhet létre, ami mind a mama, mind a baba számára ideális.  Másrészt az iszom csomók, görcsök finom mozdulatokkal is oldhatók, így a kismama jobban fogja viselni a várandósság szakaszait. Akár a sokakra jellemző székrekedés is enyhíthető, illetve a vizesedés megelőzhető, kezelhető. Az egyik legtöbbünk által nem bevallott, de nagyon fontos dolog, pedig az érintés fontossága. Mai társadalmunkba. úgymond kiment a divatból az őszinte ölelés, egymás simogatása. Az oka lehet, hogy annyira elárasztotta generációnkat a szexualitás minden csatornán, hogy sokan félnek már attól is, hogy valaki idegen kezét megfogják. Pedig az érintés gyógyítani is tud. Mindenkinek szüksége van rá, és jogos érzés, ha erre vágyik az ember. Terhesség alatt ez a vágy pedig fokozódik a hormonok felbojdulásával, érzelmesebbek leszünk és sokkal jobban vágyunk a szeretet minden formájára mint azelőtt.

Erre a témára is igaz, hogy megfelelő körültekintéssel ugyan, de nyugodtan szembe lehet menni a közfelfogással, és megengedni magunknak állapotosan is, hogy egy jó masszázst kapjunk.

Vissza a Főoldalra

Újévi malacsült, avagy a szilveszter, újév legkedveltebb ételei

Nincs is finomabb ételnél, mint egy jó sülthusi. Újév első napján pedig még szerencsét is hoz. Ilyen a malacsült, szinte bármilyen formában. Íme, néhány nagyon finom recept, ha meg szeretnénk alapozni a szerencsénket a 2018-as évre.

Képtalálat a következőre: „újévi malacsült”

Újévi malacsült receptek:

  • Hagyományos malacsült, párolt káposztával:

Hozzávalók:

Fólia, tepsi

  • 40 dkg fiatal malac
  • 2 ek méz
  • 8 nagyobb burgonya
  • 4 közepes alma
  • 2 dl sör
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • 2 babérlevél
  • fél fej vöröskáposzta
  • 1 ek borecet
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 dl vörösbor
  • olivaolaj
  • 2 ek zsír

Fűszerek:

  • bors
  • köménymag
  • pirospaprika

Elkészítése:

A sütés előtti este kezdjük meg az előkészületeket. Mossuk meg a malacokat, vagdossuk be a bőrüket és sózzuk, borsozzuk, tűzdeljük tele fokhagymával. Ezek után tegyük a hűtőbe pihenni reggelig.

Másnap, kizsírozzuk a tepsit, majd beletesszük a malacokat és fóliával lefedjük. Közepes hőfokon el kezdjük a sütést. Közben megpucoljuk a krumplikat, az almákat és szeletekre vágjuk őket. Ezeket hozzá adjuk a sülő félben levő malacokhoz, és egy kis olivaolajjal lelocsoljuk az egészet.

Ha már sül a két összetevőnk, megmossuk a káposztát, felszeleteljük, és a már megpucolt, feldarabolt hagyma mellé dobjuk olivaoljara, sózzuk, borsozzuk, hozzá adjuk a babérleveleket és az ecetet, illetve végezetül a vörösbort is. Fedő alatt hagyjuk párolódni. Közben a sütőben a malacot folyamatosan locsoljuk a zsírjával, illetve a sörrel. Olyan jó háromnegyed óra múlva bekenegetjük a husikat mézzel és el kezdjük grillezni. Ha jó pirosra megsült  a malacok bőre, már tálalhatjuk is a finom újévi malacsült lakománkat.

Ha valaki a pikánsabb ízeket szereti, szintén elkészítheti finom malacsültjét, egy kis pikáns hozzávalóval, mint a curry.

  • Pikáns újévi malacsült:

Hozzávalók:

  • 1,5 kg fiatal malac hús
  • 3 ek olivaolaj
  • 1,5 kg burgonya
  • 2 ek curry por
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 nagyobb fejvöröshagyma
  • 4 fej alma
  • 2 ek vaj
  • 2 ek mustár
  • 2 ek méz
  • chili
  • bors
  • 3 dl alma lé

Elkészítése:

Lehetőleg egy órával a sütés előtt tegyük meg az előkészületeket. Az olivaoljaba nyomjuk bele a fokhagymákat és keverjük össze a curryvel, majd dörzsöljük bele a megmosott, bevagdalt malacok bőrébe. Amíg áll a hús, a burgonyát, hagymát héjazzuk le és kockázzuk fel. Ez után keverjünk hozzájuk sót, borsot és olajt, majd jól leverjük össze, akár tiszta kézzel is. Egy tűzálló tálba tegyük, majd fektessük rá a malac húst, a lehámozott egybe almákat, és süssük addig, míg meg nem puhul. Közben locsolgassuk az olivaolajjal. Ha az alma már puha, vegyük ki és aprítsuk fel, öntsünk rá az újévi malacsült levéből. Ezek után adjuk hozzá még  a mézet, a mustárt, az almalét és a chilit, tegyük főzőlapra, vagy tűzhelyre és főzzük össze. Majd turmix géppel pépesítsük és tálaljuk a pikáns malacsült mellé.

Vissza a főoldalra.

Újévi malac, újévi disznó recept

Miért hoz szerencsét ez a földet túró, röfögő, amúgy elég kellemetlen szagú jószág? Mi köze van az újévi szerencséhez? Erre a kérdésre kaphatunk választ alább, és megörvendeztetjük az olvasót, egy finom újévi malac, vagy másképpen újévi disznó recepttel is.

Képtalálat a következőre: „malac négylevelű lóhere”

Mivel ez a kis jószág naphosszat röfögve a földet túrja, a csalafinta eszű parasztember arra tudott csak gondolni, hogy bizony a malac képes kitúrni a szerencsét, vagyis az újévben, előttünk görgetni a szerencsénket. Aki nagyon biztos akar lenni abban, hogy az újévi malac, vagy újévi disznó szerencsét fog hozni neki, az tegyen, egy négylevelű lóherét a sült malac szájába. Miért sült malac? Mert bizony ebben a formában érdemes fogyasztani a malacka húsát, az olyannyira kedvelt rántott hús ebben az esetben, nem hoz igazán sok szerencsét az elfogyasztójának.

Más ősi hagyományokban, a malac a bőség jegye. Tehát együk fülét, farkát, körmét vagy a csülök részt, mindenképpen szerencsénket alapozzuk majd meg vele, a hagyományok szerint.

Képtalálat a következőre: „malac négylevelű lóhere”

Újévi malac, vagy újévi disznó recept:

Összetevők:

  • 2 kg bőrös fiatal malac hús
  • 4 dl húsleves alap lé
  • sült hús fűszerkeverék
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 4 dl sör
  • 1 kis kanál zsír

Elkészítése:

Jól tesszük, ha már előző nap nekilátunk az előkészületeknek, mert sokkal ízletesebb lesz a hús, ha hagyjuk legalább egy éjszakát állni. Tehát befűszerezzük a lemosott húst sóval, a fűszerkeverékkel, és megtűzdeljük a fokhagymával. Betesszük a hűtőbe és reggelig állni hagyjuk. Fogunk egy tepsit, amelyet kikenünk a zsírral, majd beletesszük a húsokat és ráöntjük a húsleves alap lét. Befedjük az újévi malac húst fóliával, majd közepes hőfokon félig megsütjük. Ezek után, a sörrel locsolgatjuk és tovább sütjük, míg teljesen meg nem sül a finom újévi disznó. Krumpli pürével és ízlésünknek megfelelő savanyúságokkal tálaljuk. Egy jó vörös borral fenséges újévi lakomát fogyaszthatunk el és a néphagyomány szerinti szerencse is a nyomunkba szegődik általa.

Vissza a Főoldalra.